Kuchnia

PRZEPIS NA CIASTO Z RABARBAREM

DSC_0833

Sezon rabarbarowy w pełni, warto więc zapoznać się z tym warzywem nieco bliżej (tak, tak to warzywo nie owoc), najlepiej na słodko! Wykorzystajmy ostatnie tygodnie, kiedy jest naprawdę pyszny (jego sezon trwa tylko do czerwca, później jest gorzki i niesmaczny) i wprowadźmy go do swoich potraw.

Mówi się, że niedługo może się stać lekiem przeciwnowotworowym. Przy poddawaniu go wysokiej temperaturze, wytwarzane są związki, które mogą chronić nasz organizm przed rozwojem komórek rakowych. Warto pamiętać, żeby nie spożywać go zbyt często- duża zawartość kwasu szczawiowego może powodować wypłukiwanie wapnia z kości.

Napiszcie jakie są Wasze sprawdzone na przepisy na rabarbar!

fota jedzenie

SKŁADNIKI:

spód:

-200 g herbatników

-70 g masła

środek:

-200 g naturalnego serka homogenizowanego

-200 g gęstej śmietany (18%)

-75 g cukru

-1 łyżka mąki

-2 łyżki soku z cytryny

-2 jajka

-1 żółtko

góra:

-400 g rabarbaru

-60 g cukru

-5 łyżeczek żelatyny

DSC_0837

WYKONANIE:

1)Robimy spód. Kruszymy bardzo drobno herbatniki i łączymy je z roztopionym masłem.

DSC_0571

2)Pokruszone ciastka układamy na spód, tak by 1,5 cm nachodziło na ścianki formy, następnie wkładamy na 20 minut do lodówki.

DSC_0585

3) Miksujemy wszystkie składniki masy serowej, wylewamy na schłodzony spód i pieczemy w 160 stopniach przez 30 minut. Po upieczeniu, formę wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

DSC_0603

4)W międzyczasie rozgotowujemy rabarbar z 60 g cukru.

5)W oddzielnej misce, 5 łyżeczek żelatyny łączymy z niewielką ilością zimnej wody (żeby napęczniała).

6)Przygotowaną żelatynę łączymy z ciepłym rabarbarem.

7)Gdy rabarbar lekko się ostudzi i zacznie powoli tężeć wylewamy go na wystudzone ciasto.

8)Ciasto wkładamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie, ciasto jest gotowe do zjedzenia 🙂

DSC_0842przepis pochodzi z http://blackcottoncandyblog.blogspot.de/

Mogą Ci się spodobać także

Zostaw komentarz. Twój adres e-mail nie będzie widoczny

40 komentarzy

  • Odpowiedz
    Agata
    11 maja 2014 at 23:03

    Na 100% wypróbuje, ostatnio szukałam sprawdzonego przepisu na tartę!
    cieszę się, że cie spotkałam! Szczerze mówiąc na zdjęciach nie wydajesz się być tak sympatyczna jak jesteś w rzeczywistości 🙂

  • Odpowiedz
    Justine
    11 maja 2014 at 23:09

    świetny przepis i łatwy do wykonania 🙂 trzeba spróbować 🙂

  • Odpowiedz
    Fasola
    11 maja 2014 at 23:36

    Najlepszy przepis jak dla mnie na ciasto z rabarbarem to na kruchym spodzie, poźniej rabarbar wymieszany z cukrem i cynamonem a na górę pianka bezowa z białek;) słodka beza idealnie łączy się z kwaśnym rabarbarem !

  • Odpowiedz
    Ania
    12 maja 2014 at 00:21

    Świetny przepis, pomimo, że wczoraj robiłam placka także z rabarbarem, na pewno tego wypróbuję! Wygląda bajecznie 🙂

  • Odpowiedz
    Thoughts Blender
    12 maja 2014 at 02:34

    Wygląda nieźle! Mam tylko pytanie na jak dużej blaszce robiłaś (chodzi mi o średnice). Jeśli użyję zbyt dużej blaszki, to niestety, mogę mieć problem z proporcjami (za mało ciasta- spód będzie zbyt cienki). Dzięki.

  • Odpowiedz
    Ania
    12 maja 2014 at 07:46

    Tyje od samego patrzenia. Dla mnie tylko marzenia o serniku 🙁 ale wszystkim innym życzę smacznego.

  • Odpowiedz
    Monika
    12 maja 2014 at 08:49

    fajny przepis i piękne zdjęcia:)
    Rabarbar jest o tej porze roku najlepszy.
    pozdrawiam

  • Odpowiedz
    stylstynka
    12 maja 2014 at 09:18

    Wygląda smakowicie! Koniecznie muszę wypróbować ten przepis, tym bardziej, że uwielbiam sernik pod każdą postacią! 😀
    Mam jeszcze tylko jedno pytanko- gdzie kupiłaś tą niebieską blaszkę do ciasta? 😉

    • Odpowiedz
      Charlize Mystery
      12 maja 2014 at 11:02

      W Niemczech.

  • Odpowiedz
    noname
    12 maja 2014 at 09:21

    jaką średnice ma blaszka?

    • Odpowiedz
      Charlize Mystery
      12 maja 2014 at 11:03

      23 cm:)

  • Odpowiedz
    Zocha - Fashion
    12 maja 2014 at 09:32

    wygląda bardzo apetycznie kochana 🙂
    Pozdrawiam serdecznie

  • Odpowiedz
    Kasia
    12 maja 2014 at 09:59

    Ciasto wygląda przepysznie 🙂 Może je zrobię w wolnej chwili.
    P.S. Ostatnio zauważyłam u Ciebie pewnego rodzaju wyciszenie na blogu, a może nawet pewne zwątpienie? Odnoszę wrażenie, że nie ma już tej energii co wcześniej (to moje subiektywne odczucie, może jest inaczej). Mam nadzieję, że nie poddajesz się krytyce, nie rozumiem skąd tyle jadu na pudelku i to chyba tylko w stosunku do Twojej osoby. To są jakieś bezpodstawne hejty, nie rozumiem jak można kogoś tak obrzucać błotem nie znając go. Ale jest to kompletnie niczym nieuzasadnione (bo jak po wyglądzie można wnioskować o inteligencji, błagam…), więc nie ma się czym przejmować. Masz grono wiernych czytelniczek i to chyba najważniejsze 🙂 Trzymaj się ciepło.

    • Odpowiedz
      Charlize Mystery
      12 maja 2014 at 10:57

      O nie!!! Nie ma żadnego zwątpienia:))) Ostatnio jestem zawalona pracą, mam bardzo dużo materiałów na kolejne posty, jedyne co mnie demotywuje to brak słońca:( Bredniami wypisywanymi na pudelku i innych podobnych stronach przestałam się przejmować już dawno, ten kto miał okazję poznać mnie osobiście wie, że to co tam wypisują dalece mija się z prawdą. Jad jest jedynie konsekwencją odmawiania im wywiadów. Ja dalej robię swoje, a „dziennikarze” niech sobie piszą z rocznym opóźnieniem o operacji nosa:)

  • Odpowiedz
    Marta Misiak
    12 maja 2014 at 11:08

    Ooo mniam! Kupuję składniki :3

  • Odpowiedz
    ROKSI
    12 maja 2014 at 12:33

    Bardzo ładnie wygląda:)

  • Odpowiedz
    bookiemonster
    12 maja 2014 at 13:27

    Z tego, co wiem rabarbar to po prostu roślina, nie warzywo. Ale przepis bardzo fajny i pięknie wygląda to ciasto.

    • Odpowiedz
      bookiemonster
      12 maja 2014 at 13:28

      Już się nauczyłam, że warzywo:) Zapamiętam do końca życia

  • Odpowiedz
    ivonavice
    12 maja 2014 at 13:35

    Hmm wygląda smakowicie. Ja znam tylko kompot z rabarbaru, ale może czas spróbować coś nowego 😀

  • Odpowiedz
    Perfect White Day
    12 maja 2014 at 15:15

    Żałuje, że tu weszłam. Teraz myślę tylko o jednym 😉

  • Odpowiedz
    Fit Princess
    12 maja 2014 at 15:37

    wygląda przepysznie 🙂

  • Odpowiedz
    oth33
    12 maja 2014 at 15:41

    … i nie wódź mnie na pokuszenie…. 😉

  • Odpowiedz
    Klaudia
    12 maja 2014 at 17:30

    Pysznie wygląda!

  • Odpowiedz
    gonka
    12 maja 2014 at 19:22

    Na makelifeeasier ciasto z rabarbarem pojawiło się 10.05, tu dzień później, inspiracja?

    • Odpowiedz
      Charlize Mystery
      12 maja 2014 at 20:31

      Tak jak pisałam w poście sezon na rabarbar trwa, więc na wielu blogach znajdziesz przeróżne przepisy z wykorzystaniem tego warzywa, poza tym nie widzę podobieństwa między tartą, a sernikiem.

  • Odpowiedz
    Patrycja
    12 maja 2014 at 19:43

    O jej! wspaniałe, zrobię! 🙂

  • Odpowiedz
    Anna
    12 maja 2014 at 20:04

    Myślę, że posty Karolina przygotowuje wczesniej. Sezon na rabatbar trwa więc pewnie na wielu blogach (kulinarnych) pojawił się. Świetny pomysł z herbatnikami, mam nadzieję, że wykorzystam, bo kiepski ze mnie piekarz ciast 🙂

  • Odpowiedz
    ANNA
    12 maja 2014 at 20:10

    Być moze to pytanie juz padło kilka razy, ale chcialam zapytac jakim aparatem i obiektywem robi Pani zdjęcia ?

    • Odpowiedz
      Charlize Mystery
      12 maja 2014 at 20:25

      Nikon D800 z obiektywami Nikkor 50mm 1.4 oraz Tamron 90mm 2.8 Macro VC

  • Odpowiedz
    zakladnicycodziennosci
    12 maja 2014 at 20:35

    ja w tym sezonie robilam tarte rabarbarowo-bananowa, pyszna wyszla 🙂

  • Odpowiedz
    patrycja
    12 maja 2014 at 20:46

    Zamiast zelatyny polecam dodac galaretke truskwawkowa lub agrestowa . Przestudzona tezejaca masa przelkadam upieczony i przekrojony biszkopt ,przykrywam druga czescia biszkoptu i smaruje masa maslano budyniowa oraz posypuje uprazonymi na masle z cukrem wiorkami kokosowymi . Mowie wam pycha ,polecam .

  • Odpowiedz
    Gocha
    12 maja 2014 at 21:00

    Karolino, duży szacunek za dystans do mediów, ładnie prezentowałaś się na Fashion Week 🙂 Jak oceniasz nasze rodzime pokazy w porównaniu do nowojorskich?

  • Odpowiedz
    Eliza
    12 maja 2014 at 21:46

    Żeby wapń zaczął się z kości wypłukiwać, to tego rabarbaru po trzy kilo dziennie przez miesiąc by trzeba było jeść. Mamy wapnia całkiem sporo we krwi 🙂

  • Odpowiedz
    Paulina
    12 maja 2014 at 23:39

    Świetny przepis :). Najfajniejsze jest to, że nie trzeba piec w piekarniku 🙂

    • Odpowiedz
      Charlize Mystery
      12 maja 2014 at 23:46

      Jedną część trzeba 🙁

  • Odpowiedz
    ivy
    13 maja 2014 at 09:05

    Uwielbiam rabarbar!!! Oprócz tego że w sezonie robię kompot, tarty, muffinki i wszystko co się da, używam żel pod prysznic o zapachu rabarbaru i jest boski 🙂 🙂

  • Odpowiedz
    Patrycja
    13 maja 2014 at 10:51

    Wczoraj robiłam. Najprostsze ciasto jakie kiedykolwiek przygotowałam.
    Bardzo smaczne, choć do rabarbaru dodałam mniej cukru.

  • Odpowiedz
    ola
    13 maja 2014 at 18:12

    „rozgotowujemy rabarbar z cukrem” – nie do końca to rozumiem. czy wlewasz do garnka wodę i gotujesz w niej rabarbar dodając cukier? jeśli tak,to ile tej wody? czy po prostu przesmażasz rabarbar z cukrem? będę wdzięczna za odpowiedź,bo bardzo lubię Twoje przepisy i zamierzam zrobić to ciacho w weekend 🙂

  • Odpowiedz
    Basia
    15 maja 2014 at 14:18

    Mam pytanko,może oczywiste:) jak ugotować rabarbar? zetrzeć go i gotować ?

  • Odpowiedz
    wenus-lifestyle
    15 maja 2014 at 18:12

    Świetne ciasto – wygląda rewelacyjnie 🙂