PRZEPIS NA SERNIK Z BEZĄ

Mam nadzieję, że nie przejedliście się jeszcze za bardzo, bo dziś przyszła pora na przepis na sernik z bezą. Jeśli macie już dość słodkości, to zapraszam Was już teraz na jutrzejszy post ze stylizacją. Przy okazji liczę również, że przepis wykorzystacie już niedługo i podzielicie się ze mną swoimi opiniami na jego temat.

SKŁADNIKI:

spód:

-1 jajko

-2 żółtka

-10 dkg cukru

-10 dkg margaryny

-1 czubata łyżka smalcu

-30 dkg mąki

-2 łyżki proszku do pieczenia

masa:

-1 kg sera

-1/2 szklanki roztopionego masła

-1 szklanka cukru pudru

-1 budyń śmietankowy

-1 szklanka mleka

-2 całe jajka

-4 żółtka

beza:

-6 białek

-1 szklanka cukru

WYKONANIE:

1)Ciasto rozpoczynamy od wykonania spodu. Składniki:  1 jajko, 2 żółtka, 10 dkg cukru pudru, 10 dkg margaryny, 1 czubatą łyżkę smalcu, 30 dkg mąki, 2 łyżki proszku do pieczenia zagniatamy i tworzymy jedną kulę.

2)Wykładamy dno i brzegi blachy.

3)Robimy masę serową. Ser (zemleć, ewentualnie użyć serka homogenizowanego) utrzeć z cukrem.

4)Dodać resztę składników (1/2 szklanki masła, 1 budyń, 2 szklanki mleka, 2 całe jajka, 4 żółtka).

5)Masę wylewamy na nasz spód. Pieczemy 40 minut w 180  stopniach.

6)Pod koniec pieczenia zaczynamy robić bezę. Miksujemy 6 białej z 1 szklanką cukru na sztywną pianę.

7)Po 40 minutach pieczenia ciasto pokrywamy nierównomiernie naszą bezą.

8)Wkładamy do piekarnika jeszcze na 15 minut.

9)Ciasto stroimy według uznania. Ja do posypania góry użyłam kakao. Smacznego!