JAJKA FASZEROWANE NA 5 SPOSOBÓW

Mam wrażenie, że z każdym kolejnym rokiem czas ucieka mi coraz szybciej. Jestem ciekawa czy macie podobnie. Jeszcze niedawno kroiłam marchewki do sałatki jarzynowej na Boże Narodzenie, a teraz będę zabierać się za porządki przed Świętami Wielkanocnymi. Nie wiem gdzie się podziało pierwszych sto dni tego roku, ale minęły mi one ekspresowo. Na całe szczęście okres Świąt jest dla mnie chwilą, w której staram się odrobinę zwolnić, odetchnąć, poświęcić trochę więcej czasu niż zwykle najbliższym, w końcu widuję ich raptem 3-4 razy w roku, dlatego spędzam z nimi każdą możliwą chwilę. Idealnym miejscem na pogaduchy z mamą jest kuchnia. W końcu to serce domu, a przecież Świąt bez czegoś pysznego na stole sobie nie wyobrażam, dlatego dziś przygotowałam dla Was kilka szybkich przepisów na faszerowane jajka oraz domowy majonez, musztardę i chrzan. W końcu poza kurczaczkami i czekoladowymi zającami to właśnie jajka najbardziej kojarzą się z Wielkanocą.

W przygotowaniu wszystkich smakołyków pomógł mi Braun MQ9087. Tego urządzenia nie można nazwać zwykłym blenderem. To stanowczo zbyt mało i nie piszę tego dlatego, że to współpraca. Po prostu odkąd trafił do mojego domu, każdego dnia znajduje dla niego ‘nowe zadanie’ i nie wyobrażam sobie moich potraw bez niego. Jego największą zaletą jest szybkość. To co zwykle zajęłoby mi kilka minut on robi w kilka sekund, a ja nie tracę już niepotrzebnie czasu krojąc w tradycyjny sposób cebulę do guacamole, czy w równą kostkę warzyw do sałatki.
Po drugie jest bardzo poręczny, świetnie leży w dłoni. Dzięki technologii Smart Speed jednym przyciskiem możemy regulować prędkość obrotów ostrza bez przerywania pracy blendera, co jest bardzo ważne przy wyrabianiu ciasta.
Kolejnym bardzo dużym plusem jest liczba akcesoriów dołączonych do blendera oraz łatwość ich montażu. Część z nich będziecie mogli zobaczyć poniżej. Koniecznie dajcie znać, który przepis spodobał Wam się najbardziej i go wypróbujecie za kilka dni.

Składniki:

-3 jajka ugotowane na twardo

-30 g łososia wędzonego

-1 łyżeczka masła

-1 łyżeczka majonezu

-1 łyżeczka świeżego koperku (plus koperek do dekoracji)

-1 łyżeczka chrzanu

-sok z cytryny

-sól, pieprz

Wykonanie:

1)Ugotowane jajka na twardo studzimy i obieramy. Przekrawamy jajka na pół.

2)Wyjmujemy żółtka ze środka i przekładamy do małej szatkownicy.

3)Dodajemy majonez, chrzan, masło, łososia i koperek i szatkujemy na drobno.

4)Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

5)Środek białek wypełniamy powstałą pastą, przy użyciu szprycy dekoracyjnej.

Składniki:

-3 jajka ugotowane na twardo

-1 miękkie awokado

-1 mały ząbek czosnku

-1 czerwona cebula

-kilka kropel soku z cytryny

-1 łyżka majonezu

-1 łyżka szczypiorku

Wykonanie:

1)Cebulę i czosnek szatkujemy na drobno.

2)Przy pomocy końcówki do puree rozcieramy awokado i skrapiamy je sokiem z cytryny.

3)Rozdrabniamy żółtka jajek, następnie siekamy szczypiorek.

4)Łączymy ze sobą wszystkie wymienione powyżej składniki wraz z majonezem.

5)Doprawiamy solą i pieprzem.

Składniki:

-3 jajka ugotowane na twardo

-150 g obranych pieczarek

-1 cebula

-olej do podsmażenia

-1 łyżka masła

-3 gałązki świeżej pietruszki

-majonez

-sól, pieprz

Wykonanie:

1)Pieczarki myjemy, obieramy i osuszamy. Kroimy w grube plastry i odkładamy do miseczki.

2)Szatkujemy cebulę i podsmażamy na patelni.

3)Następnie dodajemy na patelnię masło i pieczarki.

4)Całość doprawiamy solą i pieprzem.

5)Kiedy całość lekko się zrumieni, wszystko ściągamy z patelni i studzimy.

6)Ostudzone pieczarki i cebulę szatkujemy drobno razem z natką pietruszki.

7)Łączymy je z żółtkami, a następnie doprawiamy solą i pieprzem oraz majonezem.

Składniki:

-3 jajka

-2 łyżki majonezu

-1 łyżeczka świeżego koperku

-pół łyżeczki musztardy

-pół łyżeczki soku z ogórków

-5 korniszonów

-sól, pieprz

Wykonanie:

1)Ogórki szatkujemy na drobno razem z  żółtkami i koperkiem.

2)Dodajemy do nich majonez, musztardę oraz sok z ogórków.

3)Wszystko razem mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.

Składniki:

-3 jajka

-2 łyżki śmietany 30%

-3 łyżeczki świeżego szczypiorku

-2 łyżeczki oliwy z oliwek

-garść pistacji

-sól, pieprz

Wykonanie:

1)Pistacje ucieramy na pył i przekładamy do miseczki.

2)Żółtka ze szczypiorkiem drobno siekamy. Dodajemy śmietanę i doprawiamy solą i pieprzem oraz pyłem z pistacji.

3)Wszystko dokładnie mieszamy.

4)Pozostałą częścią pistacji ozdabiamy górę jajek.

Składniki:

-1 surowe jajko

-1 łyżeczka musztardy

-1 łyżka soku z cytryny

-1 łyżeczka cukru

-350 ml oleju roślinnego

Wykonanie:

1)Do jego przygotowania wykorzystałam tradycyjną końcówkę blendera (typu żyrafa).

2)Jajko wbijamy do wysokiego naczynia. Dodajemy olej, łyżeczkę musztardy, szczyptę soli, łyżkę soku z cytryny oraz łyżeczkę cukru.

3)Wkładamy blender do samego dna naczynia i rozpoczynamy miksowanie na najwyższych obrotach przez ok. 30 sekund.

4)Następnie blender powoli zaczynamy unosić do góry, dzięki czemu nastąpi stopniowe wchłonięcie oleju.

5)Gdy zobaczymy, że nasz majonez ma już właściwą konsystencję, kończymy blendowanie i przekładamy majonez do miseczki.

Składniki:

-korzeń chrzanu

-1 łyżeczka cukru

-1 szklanka wrzątku

-3 łyżki octu jabłkowego

-szczypta soli

Wykonanie:

1)Chrzan obrać i utrzeć na drobnej tarce (korzeń musi być jędrny).

2)Do utartego chrzanu dodajemy sól, cukier oraz ocet jabłkowy. Przelewamy wszystko wrzątkiem.

3)Jeśli nie odpowiada Wam konsystencja, możecie go dodatkowo zblendować na gładko.

Składniki:

-opakowanie białej gorczycy

-20 ziarenek pieprzu

-20 g suszonej kolendry

-100 ml octu jabłkowego

-25 ml wody

-1 łyżka cukru

– 1 łyżeczka soli

Wykonanie:

1)Gorczycę, pieprz i kolendrę mielimy na pył.

2)Dodajemy cukier i sól. Następnie dolewamy ocet oraz wodę.

3)Masę dobrze mieszamy, przekładamy do słoiczka i odstawić na 24 godziny.