PRZEPIS PA PIZZĘ Z RUCCOLĄ I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

Tym razem czas na post kulinarny. Fani kuchni włoskiej powinni być zadowoleni, ponieważ poniżej znajdą przepis na pizzę.Swoją drogą jedną z moich ulubionych. Nie wymaga dużo pracy, jest łatwa do zrobienia, więc każdy powinien sobie z nią poradzić. Nie wiem jak Wam, ale mi pizza robiona w domu smakuje 10000 razy bardziej niż najlepsza pizza z pizzerii. Jeżeli macie przepis na jakąś inną, napiszcie to w komentarzu :)!

SKŁADNIKI:

ciasto:

-15g świeżych drożdzy

-350 g mąki pszennej

-1 łyżeczka soli

-1/2 łyżeczki cukru

-150 ml letniej wody

-1 łyżka oliwy z oliwek

sos:

-puszka pomidorów z puszki (bez skórek)

-2-3 ząbki czosnku

-oregano, bazylia,  sól, pieprz

dodatki:

-szynka parmeńska/prosciutto

-pomidory cherry (ja zastąpiłam tradycyjnymi)

-mozarella

-rukola

WYKONANIE:

1)Zaczynamy od wykonania ciasta. Drożdże rozpuszczamy w 50 ml ciepłej wody, następnie dodajemy cukier i 3 łyżki mąki. Odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

2)Pozostałą mąkę przesiewamy wraz z solą do miseczki.  Dodajemy również wyrośnięte ciasto, oliwę, sól i resztę wody.

3)Wszystko wyrabiamy ręką do momentu aż ciasto będzie elastyczne (nie może być za twarde). Przykrywamy ściereczką i odkładamy na 15 minut.

4)Blachę smarujemy oliwą. Wyrośnięte ciasto rozciągamy palcami lub rozwałkowujemy.

5)Ciasto smarujemy sosem pomidorowym (zblendowane składniki: pomidory z puszki, czosnek, przyprawy).

6)Układamy mozarellę i pomidory pokrojone w plastry oraz część szynki parmeńskiej.

7)Wkładamy na 10-15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (z termoobiegiem).

8)Po wyjęciu z piekarnika, pizzę posypujemy szynką parmeńską, rukolą oraz skrapiamy oliwą.